Längtar,

Happy dags are coming! Idag har jag gjort en glad förändring i mitt liv, nämligen sagt upp min lägenhet i Sundsvall! Flyttar ut den sista oktober och det känns såå skönt! En tung sten har lämnat mina axlar, ca 14 nätter kvar bara. Men detta beror inte på att jag ska sluta skolan, utan jag ska nämligen flytta till en annan lägenhet! Jag fick lägenheten i Sundsvall som jag sökte för ett tag sen! Denna lägenhet ligger på Bergsgatan, alltså mycket mer centralt! Närmre tågstationen, närmre gymmet och närmre till skolan. Dessutom kommer jag inte längre att bo själv, Alina och Jens blir mina sambos! Om jag inte minns fel så är lägenheten på ca 100kvm, varsitt rum, två toaletter, stort kök och stort vardagsrum! Åh, det kommer bli så kul! Kontraktet skrivs på Torsdag och då får jag även se lägenheten live. Inflyttning är 1 dec så i november kommer jag att få pendla eller vara inneboende nånstans. Men det kommer gå bra, vi har inte så många skoldagar i november.

Idag blev det också bestämt att jag kommer att hälsa på Sara.G helgen den 22-24 November, kommer att bli så mysigt och jag längtar jättemycket! 

Kommer mest troligt att åka hem till Östersund under alla helgons helgen också! Härligt!

Positivt,

Imorgon ska jag börja köra ordentligt på periodisk fasta igen, har varit lite slapp på rutinerna! Men helgerna är ju lite som de är. Ska även fortsätta med kosten som jag gjort denna vecka, men att om jag nu blir exempelvis blir bjuden på middag så kommer jag att äta det som bjuds. 

Jag har även bestämt mig för att jag ska börja se mer positivt på allt, har blivit mycket negativt känner jag. Idag skedde en väldigt positiv grej för mig och 2 andra, men mer om det i veckan när det blir klart!

Taco-krydda,

Idag var jag och Viktor sugen på Tacos till middag. Jag som skippar socker hittade en jättegod tacokrydda att göra själv. Denna krydda gjorde att detta var nog den godaste tacofärsen jag nånsin ätit! Kryddstark och god! Jag gjorde även egen guacemole som också blev väldigt kryddstark och mumsig.

Tacokrydda;

1,5 tsk salt

1 tsk vitlökspulver

2 tsk chilipulver (jag tog 1tsk chiliflakes)

1tsk spiskummin

1tsk löpulver

2krm cayennepeppar

2tsk paprikapulver

Guacemole;

2 mogna avokados

1 pressad vitlöksklyfta

1 finhackad liten tomat

Lite limesaft

Flingsalt och cayennepeppar

Blev en riktigt het middag, till detta åt jag även tomat, gurka, fetaost gjord av får/get, rödlök, spetspaprika, soltorkade tomater och några oliver! Hade velat göra en egen salsa men var för hungrig, det får bli nästa gång!

Det går bra att leva socker,mjöl och mejerifritt. Svårast är det att äta ute. Gjorde ett eget bröd idag också. Ett snabbt kokos microbröd. Höftade bara lite men använde mig av kokosolja, kokosmjölk, mandelmöl, ett ägg och lite bskpulver.

Anatomi & Fysiologi,

Kursen är i full gång och helvete vad mycket det är att lära sig! Hoppas att mitt minne är bättre än jag tror. Kul är det i alla fall.
Igår gjorde jag världens enklaste middag som blev super god. Krossade tomater, tonfisk och bönor i en kastrull. Värm på och krydda, ät och njut! Så fantastiskt enkelt, nyttigt, mättande och billigt! Kosten går väldigt bra för mig. Varit lite sötsugen men mest på frukt. Idag var jag med Sandra efter skolan och handlade 2 nya jackor för 600kr tillsammans, så värt! Hittade även ett par skor och en lång tröja jag kan ha till tights. Shoppade alltså bara saker jag behövde. Men det jag skulle komma till var att ikväll botade jag sötsuget med hallon & blåbär. Dessutom plockade från de Jämtländska skogarna, så värt! Ska bli intressant att se hur kroppen kommer att må, kan ju säga att gaserna har minskat typ helt och hållet, underbart!

Mumsigaste middagen,

Gjorde nyss en sjukt god middag till mig och Viktor, ni måste verkligen testa! Ett tips är att servera med lime till, blev mycket godare när man pressat limejuice ovanpå.

Here you go;

4 tillagade kycklingfiléer (eller grillad kyckling)
500g vitkål
Salt och peppar

Broccolipesto:
1dl sötmandel
1 broccolistånd
1 vitlöksklyfta
1krm salt
1,5dl olivolja

Gör så här:
Broccolipesto; Skär broccolin i buketter. Mixa mandeln i en matberedare eller mixer. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop peston.

Skär kycklingen i små bitar. Strimla vitkålen. Stek vitkålen tills den mjuknat och krydda med valfria kryddor. Tillsätt kycklingen och broccolipeston. Värm tills allt blivit varmt. Ät och NJUT!

Nya jag,

Påbörjar nya projekt hela tiden nu känns det som. Men man blir påverkad av de man har omkring sig, helt klart. Såhär är det, jag vill hitta min optimala kosthållning. Där jag är pigg, glad, mätt och gasfri. Har senaste året (?!) haft väldiga problem med min mage och testat det ena och det andra, utan vidare resultat. Men nu har jag bestämt mig för att fixa detta. Fr.o.m imorgon ska jag använda mig utav Laktobakteria bulk + tabletter, detta är en tarmrening. Jag ska även fr.o.m imorgon utesluta allt socker, vitt mjöl och mejeriprodukter ur kosten. Vet inte hur länge jag ska hålla så strikt men minst en vecka, sedan ska jag testa att ta in mer och mer i kosten för att se vad magen reagerar på. Förhoppningsvis är det bara att kroppen just nu är lite sur och med denna kost kan bli basisk igen. Då kommer jag kunna äta allt som vanligt igen sen, typ.

Har också upptäckt att jag har fått problem med tonsillolit.. Jävligt äckligt och ännu en anledning till dålig andedräkt! Idag kunde Viktor med hjälp av baksidan på en tungskrapa peta bort rätt mycket, tills det börja blöda?!

Nä, nog med äckligt för idag. Dags för sömn!

Snabb vecka,

Ännu en skolvecka över och första tentan och seminariet gjort! Åkte till Sundsvall i onsdags vid 9 och var framme strax efter 11. Seminariumet hade vi 12.30 så några av oss hann prata av oss en stund innan. Seminariumet gick bra, blir ju egentligen bara en stor diskussionsgrupp där man sms försöks ta rätt bra med plats ändå. Onsdag eftermiddag/kväll spenderades själv hemma. Pluggade lite, pratade en massa i telefon och la mig i sängs tidigt. Torsdagmorgon var det dags för första tentan, som var väldigt flummig. Känslan efteråt var inte så bra, men vi fick reda på idag att alla var godkända (SKÖNT). Efter tentan var vi ett stort gäng som gick ned på ekologiska cafeet Tant Anci & Fröken Sara som är ett jättemysigt fik! Satt där till ca 16, då kom Malin och Sandra och hämtade mig för Tacomys hos Sandra. En sjukt mysig och härlig kväll och vi alla sov hos Sandra. Idag fredag började vi kursen Anatomi & Fysiologi, spännande men mycket att lära! Inte hemma förrän 19.30, riktigt segt på en fredag. Dessutom så jobbar Viktor natt så vi hinner inte ens vara något med varandra. Imorgon jobbar jag 9-14 och på söndag 12-15. 

Men glädjande nog ville Anna vara med mig ikväll och se på Disney-film, Askungen!

Ny bil,

Äntligen har Viktor köpt en ny bil! Vi har väl pratat om detta sen vi blev tillsammans typ. Men nu när jag hoppade på utbildningen så tänkte vi vänta ett år till. Men bilen har helt enkelt gett upp! Så igår blev det bilköp och vad skönt det var att äntligen känna sig rätt trygg på vägen. 

Det blev en Saab 9-5 aero. -03. Om jag inte minns fel, bilar är inte riktigt min grej. 

Tre år,

Idag är det alltså tre år sedan jag och Viktor blev tillsammans. Det är helt fantastiskt! Vi anande att detta året skulle bli tufft och det har det verkligen varit, men allt går om man vill och nu känner jag mig tryggare än någonsin!

Tyvärr är vi på olika håll idag med jag vet att båda kommer att ha fantastiskt kul. Viktor i fjälls med grabbarna och fisket, jag med Anna i Skule och massa promenerande i skogen!

Älskar dig mest av allt älskling! 

Tentaplugg,

Blir inget fjälls för mig i helgen, Viktor och jag får fira 3 års dag på distans. Känner inte för att åka när vädergubbarna mest troligtvis spår regn. Dessutom har jag många sköna bönor här hemma som jag gärna vill träffa! Hinner dessutom plugga mer idag!
Idag kommer jag nog träffa Camilla & Anna en stund, ikväll ska jag träffa Hübbi. Imorgon ska jag vara med fluffy-Anna typ hela dagen och på söndag kanske jag får träffa Appa en stund! Så kul!

Överraskning,

Kolla vad Viktor överraskade med för middag när jag kom hem! Lax med pestotäcke en massa grönsaker och lök! Foodgasm!

Nyklippt,

Efter skolan idag hängde jag och Kristine med grabbarna hem till Johan, killarna ville också bli klippta av Kristine. Eftersom det var fotboll ikväll och Johan inte hade 5an så skulle de vidare till Linus, men jag och Kristine var inte så intresserad så vi åkte istället till Blå kiosken och köpte med oss thai-mat till henne och klippte mig där. Kristine bor skitfint och mysigt i en etta. Är så avundsjuk på hur hon har det! Maten vi åt var jättegod och det blev mat över för oss båda till imorgon. Jag blev väldigt nöjd med håret också, äntligen har jag klippt mig!
Imorgon är det skola till 15 och sen tåg hem till Övik.

Ikea,

Idag fick jag återigen sovmorgon. Vi hade grupparbete på skolan från morgonen och då kunde jag ta det senare tåget, så himla skönt! Grupparbetet är klart och ska redovisas imorgon. Är endast 3 i varje grupp denna gång och presentationen får vara max 12 min. Vi ska prata om Länsförsäkringar Västernorrland och hur deras hälsa ser ut på arbetsplatsen.
På eftermiddagen var det lektion i Hälsopromotion och det var om Aaron Antonovsky och hans salutogena tankesätt. En bra och lärorik lektion.
Efter skolan åkte jag iväg på Ikea med Sandra och köpte lite grejer till hemmet, vi hann även med en sväng på Coop och Stadium. Sen har vi suttit hos mig resten av kvällen och surrat en massa och sett på Idol, en riktigt skön kväll. Nu måste jag läsa lite om det jag ska säga imorgon och snart ringer Viktor för att säga god natt. Imorgon blir det presentationer hela dagen och sedan klippning hos Kristine.

Ångest,

Söndag. Söndagar kommer vara smått ångestfyllda för mig framöver, iaf de dagar jag har skola på måndagen. Men söndagar är väl smått ångestfyllda för alla. Ibland önskar jag bara att jag inte kände så mycket. Eller typ inte tog saker på så stort allvar, liksom mest bara är. 

Skulle också vara kul att göra en enkät om typ stress/ångest och jämför skillnaderna om en skickade ut dessa enkäter på en fredag eller en söndag. Tror skillnaderna skulle kunna bli rätt stora!

Imorgon ska jag börja fokusera på bra mat och njuta av maten. Inget mer slänga i sig maten eller äta bara för att man är sugen! Ska göra mitt bästa!

Naturalbox.se

Fått en riktigt bra 3 år present av min Älskling i förskott, en prenumeration på naturalbox.se! Det är en box som du får en gång i månaden som innehåller ekologiska snacks och diverse produkter. Visserligen är det jag som visat honom och beställt hem allt själv, så kom inte direkt som en överraskning detta men jag är ändå JÄTTE GLAD att jag fått detta.
Nu vill jag bara ha "Mystery box" därifrån också!
Nu är då frågan, vad ska jag ge honom?

pluggar,

Shit, vad svårt det är att plugga inför första tentan. Hur mycket kan jag? Hur mycket bör jag kunna? Vad ska jag kunna? Sitter och läser samma sak om och om igen, men vet inte om det fastnar något direkt.
Har även läst på lite om en annan sorts träning jag ska böra utföra, där du endast utför; knäböj, marklyft, chins/skivstångsrodd/, militärpress och bänkpress.
Problemet är bara att jag är så fruktansvärt stel i höftpartiet att jag har problem med knäböjen. Men fokus får nu ligga på stretchövningar och rätt teknik. Det blir inte så mycket annat nu, men sen kommer jag lägga in mer tyngd i passen och på så sätt (förhoppningsvis) bygga rejält med styrka.
Jag ska inte stressa iväg detta nu, det får ta tid. För jag tror det kommer att bli grymt!

Idag hade jag tänkt gå till gymmet, men jag ska fokusera mer på stretch och plugg här hemma istället. Ska träffa Jennie sen för en långpromenad, kommer vara så skönt i det vackra höstvädret vi fått!

Energi,

Okej, nu har jag typ satt i mig energi för en hel vecka framåt, men vad ska man göra nä allt smakar så gott?

Jag har bakat såhär på kvällskvisten inför helgen. Det blev rawfood av allt, gjorde chokladbollar, kladdkaka och chokladgodis. Har jag sagt att jag älskar choklad?

Godiset blev huuuur gott som helst och så löjligt enkelt;

Smält kokosfett och rör ner kakao och agavesirap. Jag tillsatte även hackade Cashewnötter och ska även slänga på lite flingsalt nästa gång. Du tar lika delar av allt och häller det sedan på en bakplåtspappersklädd bricka och in i frysen typ 15min, bryt i bitar och njuuuut! MAMS!

Gladare,

Oj, har visst glömt att uppdatera här.
Tisdagens presentation gick faktiskt bättre än förväntat, jag var inte så nervös som jag trodde men fortfarande för nervös för att känna mig bekväm. Det var skönt att vi var grupp nummer två som fick gå upp och prata.
Skolan denna vecka har varit lite tyngre än tidigare, vi har bl.a. haft föreläsning om arbetsmiljö och det kändes som att inget fastnade i mitt huvud. Vi har även påbörjat ett nytt grupparbete som kallas "spaning". Där ska vi kolla med ett eller flera företag hur de jobbar med hälsofrågor på sin arbetsplats, våran grupp har pratat med Länsförsäkringar i Härnösand. Detta ska vi presentera på tisdag och vår grupp har redan hunnit långt på arbetet vilket känns bra.
Jag måste även börja plugga inför tentan och semenariumet nu, tiden går fort fram.
Har faktiskt haft en bra vecka här i Sundsvall och detta har jag verkligen Sandra Falk att tacka för. Igår hängde vi från att skolan sluta till sent på kvällen. Vi tränade ihop, käkade god middag hos henne som Emil gjort, såg idol, färgade mitt hår, åt yoghurtglass som var sjukt god, surrade massa skit och hade det allmänt gött. Idag hängde vi också efter skolan, det blev ett besök på Birsta och käk där. Jag hade inte tänkt köpa så mycket kläder men Sandra lyckades lura på mig en hel del grejer. Men jag är faktiskt nöjd över allt jag köpte så egentligen ska hon väl ha ett tack för det också!
Imorgon åker jag hem till min älskling och hoppas på en skön, lång och härlig helg hemma.

Presentation,

Snart är måndagen avklarad och en ny lärorik dag är på gång.
Idag kunde jag åka från Övik med tåget 06.49, sovmorgon alltså! Skönt att få sova ordentligt och pussa Viktor hejdå i normal tid.
Hela dagen har vi suttit med vårat grupparbete och jag har även kollat på det ikväll eftersom vi har en 45min lång presentation imorgon. Känns väldigt jobbigt eftersom jag inte alls gillar att stå längst fram och hålla tal, men övning ger färdighet.
Har ärligt talat gråtit en stund idag också. Men som vanligt med tack av Viktors stöttande ord känns allt mycket bättre. Han är bra klok många gånger, eller så är bara jag extremt dum med mig själv. Men jag vill inte att han ska känna att det jag gör är dumt på något vis, och där blir jag osäker och är osäker i mycket annat också. Men jag ska sluta fokusera på det och istället fokusera på att jag tycker detta är intressant och lärorikt.

Nu ska jag gå igenom talet en gång till och snart ringer förhoppningsvis Viktor och säger god natt. Imorgon ska jag hänga med Sandra Falk efter skolan, kommer bli kul!

No sugar added,

Nu ska jag göra folk (kanske?) lite upprörda här. Jag har haft godisförbud nu i 24 dagar och det har gått skitbra. Jag har tillåtit mig själv mörk choklad och bakverk, vilket det inte blivit så mycket av. Nu är det dags att ta nästa steg. Nu tänkte jag göra allt för att utesluta sockret helt fram till December nångång. Jag känner mig nöjd och motiverad med mitt beslut. Jag har i hela mitt liv varit en sugar-junkie och tänkte att kanske med hjälp av detta lyckas få en bra balans i framtiden, för nu är det allt annat än balans. Nu om jag kommer att sukta efter något gott blir det nog mycket rawfood grejer, vilket jag älskar!

Kommer bli några spännande månader, främst att se skillnaden i hur jag kommer att må. Eftersom jag gärna sökt tröst i ätandet, så sorgligt men sant.

Nu kör vi!

Helg,

Vilken fantastisk helg det har varit. I fredags blev det plugg hela dagen med grupparbetet vi har i skolan, pausen blev en härlig lunch med Anna på Scandic. Scandic på fredagar är så jäkla värt, både i pris, mättnad och matglädje. Denna fredag var det salladsbuffé och sparrissoppa som förrätt, röding med kokt potatis (Anna tog entrecote) till huvudrätt och dessertbuffé till efterrätt. MÄTT är bara förnamnet. När Viktor kom hem från jobbet åkte vi nästan direkt till Sollefteå och Hallstaberget. Vi hade bokat ett spa-paket där för att fira vår 3års dag som är den 14e september. När vi kom dit blev det först bastu, relax och avkoppling innan middagen vi åt vid nio. Det ingick en 3-rättersmiddag i paketet som ärligt talat var lite sådär.. Kan bero på att servitrisen och hela upplägget var lite B.

Tidig kväll och morgonpigga gick vi upp och åt frukost redan vid 08.30, älskade hotellfrukost - som jag åt massor av, men tyvärr en av de sämre jag varit på. Förra året var jag och Viktor i Lycksele på deras hotell och allt där var mycket bättre. Vi åkte hem efter frukosten. Resten av dagen var vi på naturkompaniet och i ström där Eva bjöd på sin grymt goda kantarellsoppa! På kvällen gick vi ut och åt med vänner, Thai och sedan var vi trötta igen. Tidig kväll och nu inväntar jag en innebandymatch jag ska vara med på, ÖSKs gamla rävar mot RIG, kommer bli KUL!

Efter matchen ska vi åka och handla kvällens middag plus nån god efterrätt, som jag ska njuta ordentligt av. Kommer bli sista på ett tag framöver - men mer om det i ett annat inlägg. 

Helgen har verkligen bestått av MAT, men det är ju så gott!